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生活服务中心举办2015年餐饮服务人员培训
2015-11-16 15:53   生活服务中心   (金沙棋牌平台下载 )

为使学生餐厅餐饮服务人员进一步了解新《食品安全法》的相关要求,掌握餐饮服务安全规范和技能,强化食品安全法律意识、责任意识和风险意识,切实保障师生的饮食安全,11月12日—15日,生活服务中心在文馨书院C102举办2015年度餐饮服务人员食品安全培训讲座。培训对象主要为各学生餐厅负责人及餐饮服务各岗位从业人员,共计300余人参加培训。

此次培训,中心高度重视,确定专门质检人员制定方案,落实责任,做到依法、全面、力求实效。培训会上,授课人员利用播放PPT、视频文件等多媒体手段,紧紧围绕新《食品安全法》、《餐饮服务日常规范》等内容进行了深入的讲解,并对餐饮服务过程中的常见问题和薄弱环节如食品原材料贮存、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样等进行详细讲解。

通过讲解法律法规、剖析典型案例,极大提高了餐饮服务人员的安全责任意识,提升了餐饮服务人员的规范操作能力。生活服务中心将陆续开展相关活动,进一步加强餐饮服务管理规范,提高学生餐厅餐饮服务水平。

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